जिल्लाका लप्सीमा आधारीत उद्योम सकृय बन्दै यस वर्ष सय टन बढी  लप्सी उत्पादन,
पर्वत,७माघ  
पर्वतमा बार्षिक एक सय टन लप्सी उत्पादन हुने गरेको छ । व्यवसायिक रुपमा गरिएको लप्सी खेतीले उत्पादन नदिँदै परम्परागत रुपमा भएको खेतीबाटै बार्षिक एक सय टन भन्दा बढी लप्सी उत्पादन हुने गरेको हो । विगत केही बर्ष अघिसम्म पाखाबारीमा झरेर कुहिएर जाने लप्सीलाई ग्रामीण कृषकहरुले व्यवसायिक खेतीका रुपमा अप्नाउन थालेपछि लप्सीको तथ्याङ्क पत्ता लागेको हो । अहिले कृषकहरुले लप्सीलाई प्रशोधन गरी विभिन्न प्रकारका परिकारहरु बनाउने गरेका छन् भने पर्वतको मुडिकुवामा सामुदायिक खाद्य प्रसोधन उद्योग, दुर्लुङ्गमा संचालित झाक्रिसल्ला लप्सी उद्यम, थापाठानामा सञ्चालित सृजनशील लप्सी उद्यमी समुह, तिलाहारमा सञ्चालित बिकासमुलक लप्सी समुह लगायतका समुहमा कृषकहरु आबद्ध भएर लप्सीका परिकारहरु बनाउन थालेका छन् ।कृषकहरु व्यवसायिक बन्न थालेपछि गत आर्थिक बर्षमा ६० टन लप्सी प्रशोधन गरिएको एक गाउँ एक उत्पादन कार्यक्रमका सदस्य सचिव टंकनाथ पौडेलले जानकारी दिनुभयो । जिल्लामा लप्सी खेती प्रबद्र्धनकै लागि सञ्चालित एक गाउँ एक उत्पादन कार्यक्रमले लप्सी प्रसोधन मेसीन औजार उपकरणहरु उपलब्ध गराउँदै आएको छ भने लेवलीङ्ग प्याकेजिङ्गमा अनुदानको साथै बजारीकरणमा समेत सहयोग पु¥याउँदै आएको छ ।     चालु आर्थिक बर्षमा जिल्लाको बार्षिक कच्चा लप्सी उत्पादन १ सय ३० टन र ८० टन लप्सी प्रसोधन गरि खाद्य परिकार तयार गर्ने उद्देश्य रहेको कार्यक्रमका सदस्य सचिव पौडेलले बताउनुभयो । लप्सी नेपालमा मात्रै पाइने फल हो । पर्वतमा पनि एक नगरपालिका र ४७ गाविस मध्येका ३५ गाविसमा लप्सी खेतीको सम्भावना रहेको पाइन्छ । लप्सीको उपयोगिताबारे खासै जानकारी नपाएका कृषकहरुले लामो समयदेखि काठदाउराको रुपमा प्रयोग गर्दै आएका थिए । अहिले जिल्ला लप्सी खेती प्रबद्र्धन कार्यक्रम सञ्चालन भएपछि कृषकहरु व्यवसायिक वन्न थालेको जिल्ला कृषि विकास कार्यालय पर्वतका बरिष्ठ कृषि विकास अधिकृत बासुदेव रेग्मीले बताउनुभयो ।पर्वतमा उत्पादित लप्सीलाई अहिले प्रसोधन गरेर अहिले जाम, तितौरा, अचार, क्याण्डी, अमिलो, पाउडर लगायतका खाद्य बस्तुहरु निर्माण गर्न थालिएको छ ।